Orfozla farkı
İkisi de orfozgillerdendir ve aynı diplerde yaşar. Lahos açık gri-yeşil gövdeli, kafasında eğik açık çizgiler olan bir balıktır; orfoz koyu kahverengi ve lekelidir. Lahos biraz daha ince ve uzun gövdelidir. Et olarak ikisi birbirine yakındır; lahos orfozdan biraz daha az yağlıdır.
Mevsimi
Temmuz ve ağustos takvimde yeşildir. Yıl boyu bulunur ve yenir; kışın az görülür.
Mutfakta
Eti kalın, beyaz ve kılçıksızdır; soğuyunca da dağılmaz. Dilim ızgara, fırın ve Ege'de "lahos buğulama" yaygın yapımlarıdır. Kafası ve kılçığı çorbalık en iyi parçalardır; balıkçıdan ayrıca isteyin.