Barbunla farkı
Tekirin yanlarında boydan boya üç-dört sarı çizgi, ilk sırt yüzgecinde koyu kırmızı bantlar vardır; alnı barbuna göre eğimlidir. Barbun düz pembedir, alnı diktir. Tekir kayalık ve kumlu dipte yaşar, barbun çamurda; bu yüzden tekirin eti daha sıkı ve kokusuzdur. Bıyıkları ikisinde de vardır, dipte yem ararken kullanılır.
Mevsimi
Eylül ve ekim tekirin yağlandığı aylardır; takvimde yeşil olan ikisi bunlardır. Yılın geri kalanında bulunur ve yenir, ama o iki aydaki lezzeti vermez.
Tezgâhta ve mutfakta
Sarı çizgiler canlı, kırmızı parlak olmalı; solmuş, grileşmiş tekir bekletilmiştir. Pulu barbun kadar kolay dökülmez. İri tekir ızgara ve kâğıtta, küçükleri tavada pişer. Ege'de zeytinyağlı tekir buğulama yapılır. Eti beyaz ve hafif tatlıdır, sos istemez.